大排档怎成光盘行动“盲区”

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　　入夏，市民夜生活开始丰富起来，很多商家为此延长营业时间，各具特色的烧烤店、小吃店的“宵夜”服务也闪亮登场，三五好友聚在一起聊天叙旧，好生热闹。

　　6月5日夜里11时，记者走访了池城多家大排档，发现存在不少食物浪费现象。在翠柏东路，记者看到一家大排档商家将折叠桌椅摆放在人行道上，此时正是吃夜宵的高峰期，因周边有医院及多个居民区，大排档灯火通明，“你们就坐这里吧，我马上收拾桌子。”发现有人过来，店主忙招呼着。记者发现，上一批客人刚结账离开，桌上盘子里还剩下不少未吃完的菜品，甚至有盘辣椒炒肉几乎没动。

　　接着，记者来到长江路鼎街大排档。走进一家大排档，服务员正忙着收拾桌子，记者注意到，里面几张餐桌上都存在不同程度的浪费现象，个别菜甚至看似一筷未动。大排档店主告诉记者，一般在客人用餐完毕后，都会询问客人是否需要打包，但吃宵夜的多为年轻人，选择不打包的人多。

　　在采访中，记者还发现，在大排档就餐过程中，浪费多半缘于好面子。一家烧烤店店主告诉记者，一般三四个人在一起吃饭时，浪费现象较少，但一遇到人多聚餐时，浪费现象就比较严重。因为人数多，不好掌握客人食量，点菜少了怕怠慢客人而丢了面子，因此，请客者往往会点很多菜，导致出现浪费现象。“还有一部分人在吃夜宵之前，可能刚吃完晚饭没多久，这个时候去吃夜宵，肯定也会浪费。另外一般夜宵大排档的菜品价格都不贵，且分量足，这也是造成浪费的原因之一。”前来吃宵夜的吴女士说。

　　“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”近年来，“光盘行动”已渐入人心。“减少夜宵大排档浪费现象，主要还得依靠良好的社会风气，营造节约尚俭的氛围。如果身边每个人在就餐时都能够按需合理点餐，杜绝浪费，那么才能有效减少此类现象的继续发生。”一市民说，另外，夜宵摊经营者还可以对一些存在浪费行为的消费者进行必要的提醒，培养大家的节约意识，让“光盘行动”不存在“盲区”。